چای سی تی سی چیست؟
چای CTC کنیا همان چای سیاه است که طی سه مرحله به گلوله های ریز سیاه رنگ تبدیل شده است و در ایران بیشتر این چای را به نام چای کله مورچه میشناسند. این نامگذاری به این دلیل است که دانه های این چای گلوله ای شکل هستند و به سر مورچه شبیه اند. جالب است بدانید که این چای هم از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشود و پایه تولید این چای همان گیاهی است که چای های سیاه، سبز و سفید از آن تهیه میشود و تنها تفاوت آن روش تهیه و به دست آوردن شکل گلوله ای این چای است.
طرز تهیه چای سی تی سی؟
فرایند تولید این چای شامل سه مرحله است: برش و خرد کردن (Crush)، گسستن (Tear)، پیچیدن (Curl)، در فرآیند تولید این چای از غلتک های استوانه ای استفاده میشود. این غلتک ها صدها دندانه تیز دارند و زمانیکه برگ های چای روی آنها قرار میگیرند با دندانه ها برش داده میشوند و سپس له و پاره میشوند و بعد به شکل گلوله های ریز پیچیده میشوند. تمام مراحل انجام این فرایند کاملا اتوماتیک و بدون تماس دست انجام میشود.
تاریخچه چای CTC
این روش فرایند چای ابتدا در سال ۱۹۳۰ توسط آقای ویلیام مک کرچر در آسام هند انجام شد و سپس در دهه ۵۰ میلادی در هند و آفریقا گسترش یافت این چای به دلیل ایجاد شیار ها در غلتک های تولید دارای طعمی قوی و خیلی سریعتر دم میکشد و آماده مصرف خواهد بود.
| وزن بسته بندی (گرم) | 160 گرم, 320 گرم, 640 گرم |
|---|
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “چای سیاه سی تی سی کنیا CTC کیفیت مرغوب”
محصولات مرتبط
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.